1. 茅台酒介绍 茅台酒是中国酱香型白酒的代表，也是中国最具代表性的高档白酒品牌。其起源于贵州茅台镇，采用五粮酿制而成，经过多年的陈放调制，口感香浓丰满、回味悠长。作为一款国宝级酒品，茅台酒不仅是中国作为文化大国的象征，更是中国改革开放以来中国白酒的代表之一。目前，茅台酒在国内外市场都受到高度重视，被誉为“国酒”、“天之骄子”。
2. 茅台酒品鉴流程 茅台酒品鉴的流程主要包括观察、闻香、品尝、评价四个步骤。
观察：将茅台倒入酒杯中，将视线聚焦于杯中酒液的色泽、光泽、透明度等方面，以深金黄、光泽充足、透明度好为佳。
闻香：将酒杯贴近鼻子闻香，分别嗅闻茅香、酒气、香气、混香等四个方面。茅香是指经过发酵、蒸馏后酒液中的特殊香气，且是茅台酒的标志性香味；酒气是指由于酒中蒸馏水分含氧量降低而产生的与水不同的气味；香气是指由大量的香辛料组成的辛香味；混香则是指综合茅香、酒气、香气的气味。
品尝：将酒杯端起来，留意口感的滋味、回味等方面。茅台酒在口腔中能够带来醇厚、浓郁、绵柔、爽口的感觉，回味悠长、余韵绕口。
评价：品尝完毕后，按照五个方面来综合评价茅台：色泽、香气、口感、品质、文化内涵。本着口感为主的原则，颜色、香味、品质、文化内涵对茅台倒数第二的重要程度，品质对茅台的影响最为重要。
3. 茅台酒品鉴技巧 1. 温度适宜：茅台酒的适宜温度为15-18摄氏度之间。
2. 饮用杯具：高档白酒最好采用白酒专用杯，而茅台酒更适合用马蹄形杯。
3. 正确倒酒：倒入杯中约三分之一，抬杯注视酒液的色泽及其它特征后才放回桌面。
4. 视觉测量：观察酒体色泽、透明度等特征。
5. 香气测量：将酒杯靠近鼻子，专门注意香气，正确分辨茅香、酒气与香气等区别。
6. 品味过程：依次将酒液有节奏地放在舌头上，使酒液在口中与唾液充分混合，品尝出茅台酒的香味、口感。
4. 白酒爱好者必知的茅台品鉴技巧 1. 学习相关知识：白酒爱好者应当学习有关酒文化的知识，了解不同的酒类、酿造与酿制、品储、品鉴标准等方面的内容，并且反复实践和总结自己的体会。
2. 用心品味：与其他白酒不同，茅台酒选用的是优质的五种粮食，生产制作的工艺十分繁杂，价值高昂。白酒爱好者应该用心品味，为它雕琢出更深沉的味道。
3. 养成良好的品酒习惯：品酒习惯包括用酒杯、倒酒、品鉴等方面。良好的品酒习惯能够让品酒者更好地品尝出茅台酒的优秀口感与酒香。
4. 适度饮酒：茅台酒虽然口感美妙，但不能过量饮用。因此，白酒爱好者应适量品尝，健康饮酒。


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