1. 简介
茅台镇国礼酒北京专供、北京特供国宾酒——茅台镇村民大会馆酱香型高度白酒,是一种来自中国贵州茅台镇的酿造白酒。该酒采用了地道的贵州茅台镇特产高粱为原料,以独特的纯净水和时间精心酿制而成。其酱香味浓郁、滋味独特、质地细腻,是中国文化的珍品之一。此酒专为北京市政府所定制,是北京地区政治、经济和文化交流的国宾酒。
2. 酒的历史
茅台镇酒源流长,迄今已有1400年的历史。在唐代初期,茅台镇逐渐形成以酿酒为主要生产活动的特色。明代,茅台的酿造开始逐渐大规模化。清代初年,中央帝国政府授予茅台镇的老字号酿酒作为国贡,成为贵州地方经济的重要支柱。这个时期,酿酒师讲究掌握天时、地利、人和的酿酒技艺,不断实践探索,极富经验性和实用性。在今天的茅台镇,白酒产业已成为当地的支柱产业,茅台镇酒在全国乃至世界的范围内广泛流传。
3. 酿造工艺
茅台镇村民大会馆酱香型高度白酒的酿造工艺十分独特。采用高粱为原料,以细面、玉米等替换黍米;使用养护白露酒的陈酿方式,选用地下泉水,筛选100多种中草药,并全部用打碎的陶壶盛装,保证了酒的口感,让酒获得更多的芳香和浓郁的口感。
4. 酒的特点
茅台镇村民大会馆酱香型高度白酒,酒体呈清澈透明,酒液发亮,酱香明显,醇和甘美。每次饮用此酒,都能感受到它那纯净、浓烈的香气,一口下去感觉醇厚,回味悠长。这是一种产自中国传统酿酒文化的珍品,在国内外有着很高的市场地位和过硬的口碑。
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