一、茅台用的什么酒曲 茅台是中国的著名白酒品牌，全国各地的人们都非常喜欢喝它。但是，有很多人都不知道茅台用的是什么酒曲，今天我来介绍一下茅台用的酒曲是什么。
二、什么是酒曲 酒曲是一种用来发酵酒水的酵母菌和酵母菌的代谢产物的粉末。一般来说，酒曲是由各种微生物株所制成的，而且不同的酒曲在制作白酒时产生的风味也会不一样。
三、茅台用的酒曲 茅台所使用的酒曲是白酒中最为著名的可食用曲种之一——泸州老窖特曲。这种酒曲以纯天然麦曲和高粱曲为主要原料，经过细心培育和蒸馏而成。茅台用泸州老窖特曲来发酵酒水，使得茅台白酒具有了独特的风味和香气。
四、酒曲对茅台白酒的影响 酒曲是制作茅台白酒的关键部分之一。使用不同的酒曲会给茅台白酒赋予不同的风味和口感，而泸州老窖特曲则是茅台最为偏爱的酒曲之一。泸州老窖特曲有着特殊的酵母组合和独特的发酵技术，这些都使得茅台白酒的风味和香气变得独一无二。


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